航天育种黄精结硕果：江山科技与场景双轮驱动产业跃迁

一、从卖原料到做产品：一株黄精的转型起点

在浙闽赣三省交界的江山，黄精从来不是新鲜事物。作为公认的"中国黄精之乡"，当地依托良好的山林生态与悠久的采药传统，向来是道地多花黄精的重要产区。然而，和许多中药材产地一样，江山黄精长期停留在"挖根、卖鲜货、等客商"的初级链条上，附加值低、抗风险能力弱，好药材往往难卖好价钱。

转机出现在2019年。浙江万祥健康科技有限公司负责人陈鹏飞意识到，黄精不能只当原材料售卖，必须向深加工和品牌化转型。他本人是九制江山黄精非遗技艺传承人，对古法炮制的门道了然于胸，却也清楚单靠卖原料走不远。2021年，他正式创办万祥公司，把"黄精+"作为突破口，一边守住古法九制的根基，一边联合科研机构探索种业与产品的系统升级。正是这一步，让江山黄精从山间的"土疙瘩"迈向了有科技含量的"产业果"。

值得一提的是，"黄精+"并非凭空而来。江山地处浙西，森林覆盖率高、山地气候温润，恰是黄精喜阴湿、忌涝特性的天然适配区。当地把黄精写入特色农业版图，既有生态底气，也有政策推力。当非遗技艺遇上现代公司化运作，古老药材第一次有了清晰的品牌叙事——这恰恰是许多产区求而不得的"起点优势"。

二、航天育种五年攻坚：九大对照组筛出"超级单株"

种源是中药材品质的"芯片"。为从源头夯实产业链，万祥公司联合科研机构启动了"航天黄精"育种项目，借助航天诱变手段，试图在道地种源中筛选出性状更优、产量更高的株系。这场攻坚持续了整整五年，其严谨程度不亚于一项农业科研课题。

项目将种苗分为九大对照组，每组54株，全方位比对航天育种黄精与本地原生黄精的各项生长数据，确保样本真实、结论可验证。五年下来，一批航天黄精植株的表现令人惊喜：茎秆更为粗壮、叶片更加厚实、分蘖数量明显增多。最直观的对比在生长速度上——普通本地黄精一年通常只长出一个茎节，而长势良好的单株航天黄精，一年能长出多达7个茎节，生长优势一目了然。

这组数据看似朴素，却指向一个关键命题：在道地药材竞争日益激烈的今天，谁掌握了优质种源，谁就握住了产业跃迁的主动权。江山用五年时间，把"航天"这个看似遥远的词汇，扎扎实实种进了自家的山林里。

三、博士创新站落地：科研支撑从单品走向药膳矩阵

有了好种源，还得有好产品。今年，万祥公司与浙江中医药大学研究生院团队共建的博士创新站通过验收，双方合作从单一黄精乌鸡煲，拓展到搭配不同滋补食材的药膳锅系列，让产品更贴合年轻群体、适配多元消费需求。科研支撑的落地，直接转化为看得见的产能与市场表现。

其中，与浙江中医药大学合作研发的黄精乌鸡煲，年产能已超20万份，顺利进入一线城市高端市场，并入围2026浙江省中药材博览会"浙产好药"。围绕"黄精+"思路，企业搭建起适配不同消费场景的产品矩阵：遵循古法炮制的九制黄精作为经典产品，市场表现稳定；药膳锅系列则把滋补食材的组合玩出了新花样。

• 九制黄精：古法炮制的经典款，主打日常滋补，受众稳定。
• 黄精乌鸡煲：校企合作研发，年产能超20万份，已进入一线城市高端渠道。
• 药膳锅系列：搭配不同滋补食材，面向年轻群体与多元场景。
• 黄精茶等衍生：以免费续杯等轻体验方式，降低消费者认知门槛。

从一根根茎到一桌药膳，江山黄精的价值链条被显著拉长，科研不再是论文里的名词，而成了车间里的产能和货架上的销量。

对一家县域企业而言，自建博士创新站并非易事，它意味着研发投入、人才引进与长期主义的叠加。但正是这种"把论文写在大地上"的产学研绑定，让江山黄精跳出了"作坊式加工"的舒适区，具备了向标准化、品牌化乃至国际化迈进的底层能力。

四、把药材变成体验：药膳小火锅与非遗工坊

好产品还要有好场景。在衢州古城文化旅游区的"江山味道"门店里，食客围坐品尝黄精乌鸡药膳小火锅：一人一份黄精乌鸡煲锅底，配菜下锅即食，旁边还摆着免费续杯的黄精茶摊，成了游客歇脚闲谈的去处。来的人不只是衢州本地人，还有北京、上海、江苏等地游客，甚至不乏外国面孔——都是冲着健康膳食而来。

这种"坐下来亲口尝"的场景化尝试，是江山黄精从包装袋里"走出来"的关键一步。企业先把模式在衢州门店试点跑通，再落地江山大陈乡早田坂村的早田药谷项目：一处由民房改造的黄精非遗工坊正在装修，未来将把非遗炮制、产品品鉴与乡村体验串联起来。从卖产品到卖体验，把深山药材端上大众餐桌，正是场景消费为传统滋补品打开的全新入口。江山黄精正在把道地药材的滋补属性，翻译成现代人愿意买单的生活方式。

五、产业启示：科技与场景如何重塑道地药材价值

江山黄精的尝试，放在更大的产业图景里更具参照意义。据《2026黄精产业发展白皮书》披露，2025年国内黄精市场规模已达112亿元，同比增长23.5%，2026年预计突破140亿元；黄精作为国家卫健委认证的106种药食同源食材之一，正从传统药材跨入千亿级大健康赛道。市场做大之后，比拼的不再是"谁种得多"，而是"谁种得好、做得深、卖得巧"。

更深层的底气来自需求侧。一方面，人口老龄化与职场高压让"补气养阴、健脾润肺"的日常养护需求持续升温；另一方面，年轻群体对"成分党""轻养生"的追捧，让黄精得以跳出中老年滋补的刻板印象，以药膳、饮品、零食等形态渗透进日常。需求端的扩容，为江山这类"科技+场景"的双轮模式提供了足够的市场纵深。

江山的实践给出了一个朴素答案：道地药材的现代化，既需要把根扎进实验室、把种源攥在自己手里，也需要把产品端上大众餐桌、把文化变成可体验的消费。当科技与场景双轮同向转动，一株深山黄精，才能真正长出富民强县的产业翅膀。