九华黄精非遗技艺活起来：青阳长垅村蹚出致富路

一、从深山本草到省级非遗：九蒸九晒的千年传承

在道教典籍与民间传说里，黄精有一个极富仙气的名字——「仙人余粮」。李时珍在《本草纲目》中释其名：「仙家以为芝草之类，以其得坤土之精粹，故谓之黄精。」黄精味甘性平，归脾、肺、肾三经，是少有的「三脏皆补」之品，既能补气养阴，又可健脾润肺、益肾填精，自古便是中医「四大仙药」之一。东晋葛洪在《神仙传》中绘声绘色地描述过服食黄精的故事，晋代张华在《博物志》里也引上古传说称其「饵而食之，可以长生」，足见这株仙草在国人养生观念里的分量。

真正决定黄精品质上限的，是炮制。生黄精含有草酸钙针晶等刺激性成分，直接食用会麻舌伤喉，必须经过反复蒸晒才能让药性由寒转平、滋补力倍增。九蒸九晒正是黄精炮制的传统核心技艺，已被列入省级非物质文化遗产名录。从最初的简单晾晒，到后来的蒸晒结合，再到如今写入非遗的「九蒸九晒」，每一步都藏着古人的匠心与智慧——蒸制火候、晾晒时长、翻拌手法，每一个细节都关乎成品的品质与药效。

二、长垅村的破局：驻村帮扶把「古法」变成「产业」

九华黄精的主产区，落在安徽省池州市青阳县。在青阳县杜村乡长垅村，驻村第一书记陈强带着工作队走村入户时发现：村里守着一门好手艺，却长期「抱着金碗讨饭」——老一辈药工逐渐老去，非遗技艺面临「人走技失」的传承危机，好原料也卖不出好价钱。更现实的困境是，散户各自为战，种苗来源杂、加工靠手工作坊，既保不住道地品质，也攫取不到品牌溢价。

技艺传承的最终落脚点，是让村民富起来、产业强起来。陈强以「九蒸九晒」非遗技艺为核心竞争力，构建起完整的产业价值链，把一门即将失传的古法，变成了撬动整村振兴的支点。

三、育苗大棚的「跨界」：从源头卡住道地品质

好黄精是「种」出来的，更是「育」出来的。2025年，驻村工作队积极推动池州市烟草专卖局对长垅村黄精育苗的帮扶，将杜村乡原本用于烟叶的育苗点改造为黄精育苗大棚，并无偿提供给村集体使用。优质种苗在可控环境下集中培育，从源头上保障了原料的道地性与整齐度，也显著降低了农户的购苗成本。

「用上大棚里的优质苗，心里踏实多了！」种植合作社的农户汪国丰道出了大家的心声。这一步看似简单，却把道地药材的品控关口前移到了种苗环节，为后续的标准化加工打下了根基。

四、现代化工厂里的古法：九蒸九晒的工业化改造

在驻村工作队推动下，一座现代化黄精加工厂建成投产，清洗、切片、烘干、炮制、包装等标准化工序一气呵成。尤其值得一提的是「九蒸九晒」核心环节的工业化改造——它没有用高温蒸汽烘干去「偷工减料」，而是让传统非遗技艺从「小作坊」走向标准化产线，在保留古法形制的同时实现批次稳定。

下表对比了完整古法与新式速成两种路线的核心差异，也解释了为什么消费者愿意为「真九蒸九晒」支付溢价：

正是这种「古法形制+现代标准」的组合，让长垅村的黄精成品既守住了非遗的灵魂，又具备了走向大市场的品控能力。

五、公司+合作社+基地+农户：把溢价留给乡亲

产业要真正富民，关键在利益联结。长垅村通过「公司+合作社+基地+农户」模式，把零散的农户拢进产业链：村集体统一供苗、统一标准、统一收储，合作社组织管护，企业负责加工与销售，农户在自家林地里就能参与仿野生种植。

目前，长垅村已打造万余亩仿野生种植基地，带动300余户农户增收，现代化加工厂让30余名村民实现了「家门口」就业。从一株深山野草到一项支柱产业，黄精把绿水青山变成了乡亲们实实在在的增收账本。

六、从产品到品牌：非遗文化溢价的转化路径

产业发展靠创新。以非遗技艺炮制的高品质黄精为原料，村里开发出黄精果脯、黄精茶等多元化深加工产品，把「药食同源」的养生场景从炖汤泡酒拓展到日常零食与茶饮。通过注册商标、设计包装、讲好「九华黄精」的地域文化故事，非遗技艺的文化溢价被转化为经济收益。

线上渠道同样没有落下。村级电商服务站建起来，村民接受直播带货培训，「线上+线下」双轮驱动，让深山里的非遗古法走到年轻消费者面前。九华黄精也从深山特产，成长为国家地理标志产品、地方支柱产业的核心力量。

七、数据透视：长垅村黄精产业的关键指标

八、启示：非遗活态传承与乡村产业振兴的同频

长垅村的实践，给道地药材产区的乡村振兴提供了一条可复制的路径：第一，守住非遗技艺的「形」与「魂」，不为了产量牺牲古法品质；第二，用现代标准把匠人经验量化，让小作坊变为可复制的产线；第三，把育苗、加工、品牌各环节的利益留在本乡本土，让农户共享溢价；第四，借助电商与文旅讲好地域故事，把文化价值变成市场价值。

当千年九蒸九晒在长垅村的车间里循环往复，当仿野生基地的绿意漫过山坳，这株承载着自然馈赠与匠心智慧的仙草，正在书写九华黄精产业高质量发展的新篇章——非遗不再是博物馆里的标本，而是乡亲们日子越过越红火的真实底气。

九、产区底气：九华黄精为何能成为道地标杆

长垅村的探索之所以立得住，背后是九华黄精扎实的道地底子。九华黄精的基原植物为《中国药典》收载的多花黄精，与鸡头黄精、滇黄精并列三大主流品系，以其肉质肥厚、胶质饱满、食用口感与滋养价值更优而著称。青阳一带气候湿润、林下环境天然，正是九华黄精的原生生长地，据产区协会公开数据，当地多花黄精的多糖含量相对其他产区同类产品高出约四成。

在品质标尺上，九华黄精地理标志产品标准（DB34/T 3014）要求九制多花黄精多糖不低于15%，行业普遍把16%以上视为高品质分界线，足年林下仿野生产品更易稳定达到这一区间。换言之，「公司+合作社+基地+农户」不只是一套组织创新，更是建立在道地原料的硬品质之上——好山好水养出好黄精，好古法淬出好滋味，好机制让乡亲分到好收益，三者叠加，才托起了长垅村这份沉甸甸的振兴答卷。