朱蓓薇院士把脉清原黄精：校地合作撬动东北品牌出海

东北黄精的禀赋与短板：好原料为何难卖好价

在南方多花黄精、滇黄精声名鹊起的同时，东北的鸡头黄精正悄悄完成一场价值跃迁。辽宁抚顺地处长白山余脉与浑河上游，冷凉湿润的气候与肥沃的森林棕壤，孕育出品质出众的鸡头黄精。据抚顺市农业农村局披露，当地所产黄精多糖含量较《中国药典》标准高出70%以上，黄精鲜品年产量已居东北地区首位。

与南方多花黄精、云贵滇黄精相比，东北主产的鸡头黄精根茎细长、节段分明，质地偏硬、纤维稍多，传统上更适宜入膳煲汤与药企投料，而非即食零食。这一品种差异，既决定了东北黄精的差异化定位，也意味着它走的是"原料+康养"而非"即食零食"的赛道。过去东北地区精深加工能力不足，优质鸡头黄精多以原货或初加工品外流，附加值被下游产区截留，正是这一痛点的真实写照。

然而，优越的天然禀赋并未直接转化为产业红利。作为抚顺黄精的核心产区，清原满族自治县种植面积已达2.3万亩，全市黄精种植面积2.53万亩，但长期处于"种得好、卖得贱"的初级阶段——多数经营主体停留在种植、初加工、售卖原料的链条底端，精深加工偏短，高附加值产品匮乏。当地种植户坦言，鲜黄精一度只卖5元一斤，即便经过九蒸九晒标准化工艺加工，价值翻了几番，却仍缺乏叫得响的品牌与稳定的销路。优质中草药资源，尚未充分转化为实实在在的经济效益。

短板清晰可见：优质种苗供给不足、加工链条偏短、品牌影响力弱。如何突破瓶颈、补齐短板，成为抚顺黄精产业必须回答的命题。

院士把脉、校地共建：一座研究院串起产学研

破局的钥匙，握在"科技"与"协同"两个词里。今年4月，清原县与大连工业大学签署黄精大健康产业研究院共建协议，以"政产学研用"一体化模式落地，集科研攻关、成果转化、产业服务、人才培养于一体。5月，研究院正式投入使用，双方围绕黄精高附加值产品开发、全链条工艺升级与行业标准制定展开合作。

8月22日至23日，中国工程院院士、大连工业大学食品学院教授朱蓓薇带队来到清原，为黄精产业提质增效把脉支招，明确深入合作内容。大连工业大学将服务清原黄精产业列为常态化工作，组建食品、设计、管理、生物、机械、信息等多学科团队，定期轮驻，让科技服务直达产业一线。

校地合作迅速转化为生产力：研究院与企业合作研发黄精浓缩液等六大类特色产品，攻克古法九蒸九晒标准化、多糖皂苷提取等核心技术；完成"清原黄精"区域公用品牌视觉体系与电商包装设计，为首批标杆企业提供25种包装形态和30余款概念设计。高校出技术、地方搭平台，实现了科研成果转化与产业提质增效的双向奔赴。

数据说话：电商与订单的爆发式增长

产学研的成效，最快显现在销售端。依托大连工业大学在工艺标准化、新品研发、品牌包装设计等环节的支持，企业产品身价提升、品牌打响，线上销售额由每月11万元提升至163万元，同比增长近14倍。清原黄精订单量同比增长11倍，电商平台月销售额突破500万元。

更值得关注的是产业链的系统性扩容。下表汇总了校地合作落地前后清原黄精的关键指标变化：

市场订单同步涌入：杭州千岛湖淳六味农业发展有限公司等企业与裕恒源累计签订1300万元黄精产品订单；苏州天灵、南通三越、江苏御泰等中药饮片企业现场达成道地药材年采购量超千吨的长期合作意向。裕恒源、广聚堂等黄精加工企业还完成了出口资质备案，东北道地黄精首次具备叩开国际市场的准入资格。

金融与标准双轮：让科研成果落地生根

科技解决"能不能做"，金融解决"敢不敢做"。针对黄精产业前期投入高、生长周期长、经营主体流动资金短缺的普遍难题，辽宁农商银行抚顺中心支行推出种植贷、政担贷、收购贷、创业贴息贷四类专属信贷产品，覆盖种植、收购、加工、销售全链条，缓解各环节资金压力。

在标准与种源端，抚顺市农业科学研究院与相关县区签订种苗繁育、病虫害绿色防治技术赋能合作协议；大连工业大学与本地产业协会签订中药材产业技术赋能合作协议。多方合力之下，抚顺明确提出推进清原黄精地理标志注册、统一品牌标准，目标直指建设东北黄精集散交易中心、打造全国道地药材核心产区。

出口备案与区域IP：东北道地的新征途

从"卖原料"到"卖产品""卖品牌"，清原黄精的每一步都在重塑东北药材的版图。裕恒源、广聚堂等企业完成出口资质备案，意味着东北黄精不再只是内销的初级农产品，而具备了参与国际竞争的合规身份。抚顺市电商产业协会还将开设清原黄精专场直播，集中打造黄精网红单品、爆款产品，培育"抚顺道地黄精"区域特色IP，持续扩大线上销量。

一条清晰的路径已经显现：以生态禀赋为底色，以院士领衔的校地合作为引擎，以金融信贷与区域品牌为两翼，东北黄精正在把深山里的"土疙瘩"，炼成富民强县的"金疙瘩"。

行业启示：可复制的"东北样本"

抚顺清原的实践，为全国林下黄精产区提供了一份可借鉴的样本。其关键不在于单纯扩大种植面积，而在于抓住三条主线：

• 科技筑基：引入高校与院士团队，把实验室的新工艺直接转化为生产线上的新产能，用标准化破解"凭经验、靠手工"的传统瓶颈；
• 品牌增值：从区域公用品牌视觉体系到电商包装设计，让好产品有好看相、好身价，把多糖含量等优势指标转化为消费认知；
• 全链协同：科技、市场、金融、品牌四方合力，覆盖种苗、种植、加工、销售全周期，让分散的山林资源变成群众稳定的收益。

从全国视野看，黄精产业正处于高速扩容期。据中国中药协会《2026黄精产业发展白皮书》，2025年国内黄精整体市场规模突破112亿元、同比增幅达23.5%，业内预判2026年将顺利突破140亿元。在南方多花黄精、滇黄精群雄并起的格局中，东北鸡头黄精凭借高多糖含量与冷凉生态禀赋，正成为产业版图里最具潜力的新增量。谁能率先补齐加工与品牌短板，谁就能在优质优价的下一程竞争中占得先机。

对于正处于从规模扩张转向质量提升关键期的黄精产业而言，"高校出技术、地方搭平台"的双向奔赴，或许正是道地药材摆脱低价内卷、走向优质优价的可行答案。当东北黄精也能讲出属于自己的品牌故事，全国黄精产业的版图，也将因此更加完整。