八万亩药田的"二次生长"：从卖原料到卖体验
在浙江中部的大盘山麓，藏着一座以"中国药材之乡"闻名的山区小县——磐安。这里出产的"磐五味"等道地药材历来声名在外，但早些年，本地药农的收益几乎全靠把原药材收割后直接外销，丰厚的物产留在当地的附加值十分有限。真正的转折，发生在药食同源理念走向大众餐桌之后。
据公开数据，磐安现有约八万亩中药材基地铺展在群山之间，一产产值已突破十亿元，全国九成的浙产地道药材从这里流向各地药企与市场。当黄精、玉竹、葛根、茯苓这些山间物产被转化为一道道日常吃食，整座县域的经济逻辑也随之改写：药材不再只是药房里的饮片，而成了游客愿意体验、愿意复购的消费内容。
餐桌革命：黄精咖啡与一桌康养经济
把药材做成"能吃的风景"，是磐安最直观的破圈方式。当地将黄精、玉竹等药食同源食材融入农家乐、民宿与古村小店，衍生出黄精咖啡、玉竹老鸭煲、葛根玉竹糕、择子冻等一桌康养菜品。避暑游客不再单纯为凉爽气候付费，药膳餐饮成为旅居体验的重要一环。
乌石村等古村民宿暑期一房难求，大量来自上海、杭州的中老年游客选择包月长住：白天逛药田、逛江南药镇药材市场，一日三餐享用节气药膳，闲暇时点一杯草本特调。仅乌石村一个村落，暑假接待住宿游客就突破两万人次，民宿客单价被明显拉高，餐饮消费带动村民实实在在增收。
支撑这套供给网络的，是一批深耕行业的"药膳工匠"。当地药膳传承人三十年来研发上百道药膳菜品，每款新品都会送检把关；同时开办药膳培训班，让普通乡村小店也能产出标准化养生菜品，把药膳供给从少数酒楼铺向全域。
伴手礼出圈：九制黄精的"亲民化"转身
餐桌之外，黄精正以伴手礼的形态走出深山。在2026年第七届金华特色伴手礼评选中，磐安三款产品入选，其中两款直接与黄精相关：磐五味健康科技的九制黄精、小优同学食品的黄精卤牛肉。
九制黄精选用本地优质黄精原料，严格遵循古法九蒸九晒工艺，反复蒸制晾晒去除涩味，成品色泽油润、口感软糯回甘。值得注意的是，企业主动摒弃传统高端礼盒样式，转而打造亲民实用的伴手礼，产品远销福建、江西、上海、江苏等地。黄精卤牛肉则把草本药材风味融入卤制肉食，采用独立开袋即食包装，为伴手礼市场带来"药食结合"的休闲零食新选择。
| 产品 | 工艺/形态 | 消费场景 |
|---|---|---|
| 九制黄精 | 古法九蒸九晒，油润软糯回甘 | 伴手礼、日常滋补 |
| 黄精咖啡 | 草本特调冲饮 | 民宿、旅居下午茶 |
| 黄精卤牛肉 | 独立开袋即食 | 休闲零食、旅途补给 |
| 黄精姜茶 | 引高校团队研发，即将量产 | 冲饮新品、商务礼赠 |
从深山原料到标准化商品，磐安黄精的"亲民化"转身并非偶然。企业负责人表示，扎根本土、把中药材资源转化为大众喜爱的健康产品，才是县域特色产业可持续的出路。这一思路与当地"中国药材之乡"的金字招牌形成呼应：当道地原料遇上现代食品工艺，黄精便不再是药房里的配角，而成了可携带、可复购的城市健康消费品。
产业链党建"链"出共享检测
从单品突破到全链跃迁，磐安的关键一招是"产业链党建"。当地深入实施"聚力赋能·助企强链"行动，以产业链党建协调机制串联中医药大健康产业，实现党建与产业发展相融共进。
这套机制最直接的红利，是县内资源要素的精准匹配与高效流动。以姜神堂食品的黄精姜茶为例，企业受困于研发短板，产业链党建协调机制成员单位安文街道通过"链"上组织协同，帮助企业引进浙江农林大学斯金平教授团队，半年内攻克产品研发难题，推动新品在出具检测报告、设计外包装后于9月后量产。
更系统性的降本，来自整合后的共享能力。磐安已整合实验室、检测、加工、仓储等资源，全县可共享实验室面积超1万平方米、设备263台（套），检测点4家，标准化、智慧化加工生产车间21处，仓储总库容近20万立方米。浙八味中药材特产市场也在提档升级，智慧管理云平台预计8月底试运行。
| 指标 | 规模 | 意义 |
|---|---|---|
| 从业人口 | 近7万人 | 产业吸纳就业面广 |
| 链上企业 | 34家（含9家国家高新技术企业、19家省科技型中小企业） | 创新主体密集 |
| 共享实验室 | 超1万平方米、设备263台（套） | 降低中小企研发检测成本 |
| 加工与仓储 | 21处智慧车间、近20万立方米库容 | 全链条配套成型 |
| 浙产道地药材 | 超90%从磐安走向海内外 | 区域集散枢纽地位 |
科技入山：博士站攻关黄精花功能食品
产业升级的底层，是科技力量的下沉。8月17日至18日，浙江省科协赴磐安开展专题服务，在金土地农业开发有限公司实地了解"果树下套种黄精"模式创新、黄精花营养价值鉴定及功能食品开发进展，对企业依托博士创新站推进品种试种和示范推广的做法给予肯定。
在济佰川药业，专家工作站支撑着生态种植与林下野化灵芝培育；在磐龙农业，现代化农事服务中心与粮药轮作模式推广，推动"磐龙药谷"获批全省首个以中药材为特色的国家级现代农业产业园，并获得全国首张"001号"道地药材认证证书。科技赋能让传统中药材产业持续迭代，也为黄精从原料向高附加值功能食品跃迁打开空间。在江南药镇养生博览馆与玉山古茶场省级研学实践教育基地，游客得以系统了解磐安中药材产业布局与道地药材GAP基地建设进展，把科研、标准与文旅进一步打通，让"看药、识药、用药"成为可参与的体验。
旅居拉长消费链：山区县的共富启示
磐安的样本价值，在于它把"种、加、餐、旅"四个环节真正打通：药田为餐桌提供原料，餐桌吸引游客前来旅居，旅居带动土特产销售，黄精零食、草本茶饮、药膳预制包被游客买走带回家。原本只做避暑生意的乡村，由此打破短期旅游的局限，拉长了夏季消费链条。
对黄精行业而言，这套打法给出的启示清晰而朴素：
- 资源变现要靠"内容化"。生态资源不会自动变成收入，把药材做成游客愿意体验、愿意复购的产品和场景，才是山区共富的可行路径。
- 共享基础设施是中小企业的护城河。实验室、检测、加工、仓储的县域统筹共享，让缺乏重资产投入能力的中小主体也能用上合规产能，把竞争从"拼设备"转向"拼产品"。
- 科技下沉决定上限。从黄精花功能食品到道地药材认证，科研与标准的话语权，最终决定一个产区能走多远、溢价能有多高。
当一株"仙人余粮"从药田走上餐桌、装进礼盒、融入旅居，磐安用八万亩药田证明：山里的药材，也能烹出一桌热气腾腾的康养经济。