秦巴药谷突破百亿：安康石泉黄精深加工撬动药食同源新版图

引言：秦巴山区的百亿医药版图

2025年，陕西安康市秦巴医药产业链综合产值达到101.5亿元，医药工业增加值同比增长35.3%，中成药制造业增速高达50.2%，超额完成年初制定的百亿综合产值目标。在这份亮眼成绩单背后，黄精作为药食同源的核心品种之一，正成为石泉县乃至整个安康市从"卖原料"向"卖产品、卖品牌、卖服务"转型的关键抓手。

安康地处秦巴腹地，森林覆盖率高，生态环境优越，中药材资源极为丰富。全市中药材人工种植面积达95万亩，野生药材资源面积约150万亩，年产量超20万吨，规模位居秦巴地区第一方阵。在这片天然药库中，黄精、紫苏、淫羊藿被石泉县确立为三大优势品种，围绕良种选育、林下标准化种植、产地加工与药食同源产品开发，一条从山林到餐桌的全产业链正在加速成型。

一、百亿产业链的基石：95万亩种植版图与五大GAP基地

安康市的中药材产业布局并非一日之功。多年来，全市累计建成标准化种植基地40万亩，其中5个基地通过国家GAP认证，4个基地被认定为省级中药材良种繁育与标准化种植基地。全市中药材经营主体达到775个，其中国家级龙头企业（合作社）4个、省级龙头企业（合作社）13个，各级各类中药材现代农业园区133个，较2024年新增11个。

在品种矩阵中，镇坪黄连、宁陕天麻、平利绞股蓝等10余个品种已获国家地理标志登记保护，"金洲十味"道地药材品牌逐步确立。石泉县作为全市医药产业发展重点县区之一，在趁鲜加工、订单种植、特色加工等领域取得较快发展，已建成中药材种苗繁育基地7个，培育国家级、省级林下经济示范基地1处、市县级现代示范园区17个、种植大户218户。两河镇中心村紫苏GAP药源基地已通过认证，形成了紫苏、黄精、淫羊藿三足鼎立的道地品种格局。

二、石泉黄精深加工：从原料输出到产品增值的关键一跃

石泉县对黄精产业的布局有着清晰的链式思维。县里围绕产业链上下游精心谋划药膳开发、功能产品制造、药旅康养融合等重点项目26个，引育安康越航农旅、秦岭健康医药、陕西佳朗生物等优质经营主体10家、中医药服务机构55家、中药材流通收购单位15家，建成中药材初加工基地23个，投运两河中心村中药材趁鲜加工基地。

在黄精深加工领域，石泉县正在有序推进中池茨坪村黄精深加工项目，同时积极协调池河秦岭中药材交易集散中心项目。值得关注的是，安康市市场监管局已指导石泉黄精膏方产品提档升级，成功取得食品生产许可，这意味着黄精膏方从传统药膳正式跨入合规化食品生产轨道，产能扩大有了制度保障。此外，当地已研发推出"山有道"膏方、石泉柚子茶、紫苏漱口水、紫苏油、"艾康"艾草洗护等系列深加工产品，构建了多元化、高品质的中医药产品品类。

石泉县还提出打造"秦巴药谷·硒养石泉"名片，探索"山上种药、山腰民宿、山下加工"的立体产业模式，开发养生茶、黄精膏、蚕桑宴等系列特色产品及"石锅十味"等食疗养生菜品20余款，持续丰富产业业态、延伸产业链条。这种一二三产融合发展的思路，与云南元谋羊街镇的"林菌+林药+文旅"三产融合模式（详见本站文章105）形成了跨区域的产业呼应。

三、药食同源赛道：120家企业与15亿产值的增量空间

安康市在药食同源领域的布局尤为值得关注。全市现有药食同源生产企业120家，产值超过15亿元。市市场监管局已制定《秦巴医药产业链药食同源产品高质量发展的实施意见》，围绕旬阳拐枣、白河木瓜、宁陕天麻、平利绞股蓝等产品开发药食同源食品，不断提升产业附加值。

从全国视角看，药食同源赛道正处于快速扩容期。2025年全国黄精用量突破5万吨，综合产值超过260亿元，黄精已成为当前发展最快的食药物质之一。黄精市场需求已从约4万吨增长至8万吨，翻了一番，增长主要来自保健和食用领域。湖南已将"湘黄精"纳入"湘九味"区域公用品牌，浙江将黄精列入省级道地药材目录与历史经典产业，福建"福九味"产业集群将多花黄精列为核心扶持品种——安康石泉以黄精为切入点布局药食同源，恰逢其时。

石泉县的规划是：围绕县域内黄精、紫苏、桑椹及蚕丝蛋白、碳酸钙等资源，重点招引中药材精深加工、药食同源产品开发、美妆护肤、医美养生、中药日化等医疗或大健康行业龙头企业落地投产，推动形成多业态融合、高附加值的产业发展体系。支持安康越航农旅、秦岭健康医药等本土经营主体深度挖掘鬼谷子养生文化、秦巴汉水饮食文化、鎏金铜蚕文化等内涵，创新研发养生膏方、功能饮品、即食药膳等具有石泉地域文化特色的系列产品。

四、8000万子基金与院士首席顾问：科技与资本的双轮驱动

在科技支撑层面，安康市构建了"政府引导、企业主导、院校（所）合作"的科技人才创新发展体系。市政府聘请中国药科大学王广基院士为秦巴医药产业链首席顾问，与中国药科大学、天津中医药大学、西北农林科技大学、陕西中医药大学等高校建立长期合作关系。西北农林科技大学安康中药材示范站已建成，示范站董娟娥教授长期在安康基层开展中药材种植培训与指导。产业链科技创新团队的6名专家担任链主企业科技副总，2025年各单位获省科学技术奖三等奖提名公示3项。

在金融赋能层面，安康市政府推动组建的8000万元秦巴医药产业发展子基金取得实质性进展，基金运营公司已经注册成立，待资金拨入账户后即可完成中基协备案。基金管理人正按照市场化运作模式对前期储备的镇坪中药配方颗粒项目开展尽职调查，并持续关注正大制药、北医大制药等储备项目。2025年，安康市先后两次召开政银企对接会，签订融资协议20份，融资3.2亿元。石泉县自2026年起每年落实200万元专项资金支持中药材产业发展，并积极协调推出"惠农e贷""种植e贷""产业贷"等定制化信贷产品。

这一"科技+金融"的双轮驱动模式，与福建宁德蕉城区的"财政+金融"四维驱动（详见本站文章103）形成了跨区域的产业治理对比：安康更侧重院士引领的科研平台搭建与产业基金的市场化运作，宁德则更强调基层党建与金融助理的组织创新，两者殊途同归。

五、"十五五"规划蓝图：从百亿到链主倍增的进阶路径

面向"十五五"，安康市已绘制清晰的进阶路线图。在秦巴医药产业链"十五五"规划中，石泉被明确为重点县区，黄精深加工、中医药集散等项目将获得市级层面的服务保障。

具体目标包括：一是实施"链主企业倍增计划"，力争2030年新增医药企业5家以上、药食同源企业50家，新增5家以上企业产值过亿元，形成"雁阵格局"。二是夯实产业基础，按照"一县一品"思路优选10种道地药材开展"金洲十味"评定，2030年完成绞股蓝、黄连、天麻、黄姜、猪苓、葛根、党参、厚朴、木瓜、拐枣等10个品种标准化种植，建设20个高标准示范基地，建设良种繁育基地年供优质种苗超1亿株，主导品种自给率达80%以上。三是打造研发高地，建成"产业技术研究、检验检测、中试孵化、数字信息"四大创新平台。四是推动融合发展，培育"秦巴医药+康养+旅游"新业态，打造5条中医药健康旅游线路。

石泉县的具体部署则更加聚焦：对标亳州、安国等专业中药材交易市场标准，加快推进秦岭中药材交易集散中心项目，布局建设区域性中药材物流仓储中心，引育中药材趁鲜加工企业，逐步建立具有石泉元素的中药材交易体系，推动产业从"卖原料"向"卖产品、卖品牌、卖服务"全方位转型。同时，持续加强与中国药科大学、天津中医药大学等高校的产学研合作，围绕黄精等品种的良种选育繁育、标准化种植、药食同源产品开发建立"一对一""多对一"长期稳定的合作平台。

六、产区横向对比：安康石泉在全国黄精产业版图中的定位

将安康石泉置于全国黄精产业版图中审视，其差异化定位清晰可见。湖南新化以14.5万亩种植面积与40亿元综合产值领跑全国，品牌价值突破100亿元，目标2030年达25万亩百亿产值；湖南新晃以5.5万亩种植面积与17国出口许可打造品牌出海标杆；安徽池州贵池区以4万亩在地面积与12.3亿元全链产值聚焦种业突围；福建邵武以"福九味"国家级集群为支点推进标准化跃迁；浙江苍南以8款金奖食品切入食药同源消费创新赛道。

相比之下，安康石泉的核心优势在于"秦巴药库"的生态禀赋与"多品种协同"的产业生态。这里不单有黄精，还有紫苏、淫羊藿、绞股蓝、天麻、葛根等道地品种形成矩阵效应，药食同源企业120家与15亿元产值提供了成熟的加工基础，8000万元产业子基金与院士首席顾问提供了科技与资本的支撑。这种"多品种+全链条+强科技"的综合优势，使石泉有望成为秦巴山区黄精药食同源产业的区域性枢纽。

七、价格行情联动：8月产地快讯与供需信号

从最新产地行情来看，黄精市场整体呈现"优质坚挺、产区分化"的格局。亳州市场安徽统货与湖南统货均稳定在75元/公斤，贵州鸡头黄精95元/公斤且货源偏少；玉林市场统货65-70元，优质货95-100元，行情保持坚挺。产地端信号更为多元：

• 河南西峡米坪镇：药厂货35-40元，选装货70元左右，距离产新尚有月余，货源走动不快。
• 辽宁葫芦岛绥中县：临近产新，药厂货35-38元，统货40-42元，加工户提前预定鲜货园子。
• 辽宁海城接文镇：药厂货36元左右，选货65-70元，寻货商家有所减少。
• 陕西西安周至县：统货40元左右，中大条货65-70元，大条货75元上下，商家购货意愿不强。
• 四川巴中平昌县：20-80g货83元，5-20g货70元，投料货43元左右，以订单式交易为主。
• 安徽宁国市：多花黄精鲜货18元/公斤，药厂货76元/公斤，走动畅快。
• 云南文山市：滇黄精鲜货18-20元/公斤（正常品），病株10-16元，干货暂无大量加工上市。
• 陕西商洛商州区：九蒸九晒特大货85-90元，大条货70-72元，中条53-55元，受雨水天气影响加工放缓。

对于安康石泉而言，当前的价格格局意味着两个机遇：一是优质多花黄精原料的产地溢价空间仍然充裕，尤其是九蒸九晒成品在80元以上的区间，为深加工产品提供了足够的利润缓冲；二是云南滇黄精货源供不应求、贵州多花黄精被跨省调拨加工的现象，暗示西南产区的原料缺口正在扩大，秦巴山区作为多花黄精适宜生长区，有望承接部分产能转移。

结语：从"秦巴药谷"到"硒养石泉"的品牌跃迁

安康石泉的黄精产业故事，本质上是秦巴山区从生态资源优势向产业竞争优势转化的缩影。95万亩种植版图提供了原料底盘，120家药食同源企业构筑了加工矩阵，8000万元产业子基金与院士首席顾问搭建了科技与资本的双翼，26个重点项目与"秦巴药谷·硒养石泉"名片绘就了融合发展的蓝图。

与全国其他产区相比，石泉的独特价值在于"多品种协同"——黄精并非孤军奋战，而是与紫苏、淫羊藿、绞股蓝、天麻等道地品种形成矩阵，药食同源赛道的产品线更加丰富。当黄精膏方遇上鬼谷子养生文化，当中药材交易集散中心对接电商物流网络，当趁鲜加工基地联动康养旅游线路，一条具有秦巴特色的药食同源产业升级之路正在铺展。

从"卖原料"到"卖品牌"，从"单品种突围"到"多品种矩阵"，从"百亿产值"到"链主倍增"——安康石泉的实践为秦巴山区乃至全国中药材主产区的产业转型提供了可参照的样本。随着"十五五"规划的深入推进与产业子基金的落地投放，这片秦巴腹地的"药谷"有望在黄精药食同源赛道上释放更大的产业潜能。