2026年9月16日至18日，以“‘豫’见怀药文化，膳养健康未来”为主题的2026年河南省行业职业技能竞赛暨第二届药膳技能大赛在焦作市圆满收官。大赛由河南省卫生健康委、省人社厅、省总工会、省商务厅、省文旅厅、省市场监管局六部门联合主办，旨在推动中医药深度融入百姓日常生活，赋能中医药食养文化普及传播。经过7至8月覆盖全省17个省辖市及济源示范区的预赛遴选，70支晋级队伍齐聚焦作，在理论考核与实操制作两项竞赛中同台竞技，生动践行“以赛促产”的办赛理念，成为中原药膳文化与怀药产业集中展示的盛事。
大赛开幕式同期举办第二届中原怀川道地药材（药食同源产品）推广交流、焦作市第三届中医药文化周等活动，决赛现场规划药膳技能竞赛区、本草文化展示区、中医体验互动区、怀药文旅展示区、产业展销服务区等六大功能板块。技能实操要求选手在180分钟内完成凉菜、热菜、汤品、面点、茶饮及自选共六道药膳，食材严格限定于国家药食同源目录范围。黄精作为药食同源目录内的滋补佳品，与怀山药、怀地黄等“四大怀药”同属可入馔的道地药材，完全具备登上药膳赛场的潜力；大赛对药食同源合规食材的强调，也为黄精类药膳产品的研发与市场化转化提供了清晰的政策与标准参照。
对黄精产业链而言，省级药膳技能大赛是检验产品“药食同源”属性、拓展食疗康养场景的优质舞台。黄精产区可借鉴河南“以赛促产”模式，联合中医药院校与餐饮企业开发黄精药膳配方，推动黄精从原料向即食膏方、药膳汤料、养生茶饮等终端形态升级。同时，大赛产业展销服务区集中展示各地药食同源产品，为黄精企业对接医疗机构、康养机构与文旅渠道提供了线下窗口。黄精借力药膳文化破圈，既能丰富产品矩阵，也能以“药膳+城市”的文旅叙事提升区域公用品牌影响力。
回顾本届赛事，关注药膳与药食同源产业的从业者可重点研究其限定国家药食同源目录的竞赛规则，确保产品研发合规。建议黄精产区的行业协会参照河南经验，策划地方性药膳赛事或技能展演，联动“四大怀药”等成熟IP打造区域药膳名片。对于计划进入河南及中原市场的黄精企业，可借助焦作怀药文旅展示区与产业展销平台，开展产品推介与渠道招商，借势中原中医药文化周放大品牌声量。