八桂大地草木繁盛，壮瑶医药源远流长，药膳文化历来是广西中医药壮瑶医药传承创新的重要抓手。2026年，自治区中医药局联合自治区卫健委、人社厅、商务厅、文旅厅、市场监管局等六部门举办第三届广西药膳大赛，延续以赛促训、以赛促产思路，推动药膳食养从民间经验上升为可推广、可转化的产业能力。本届大赛决赛拟定于2026年11月中旬在南宁广西职业技术学院举行，分初赛选拔与区级决赛两个阶段，设个人赛与团体赛，围绕药膳热菜、汤品、点心、茶饮等品类展开比拼，并配套发布获奖药膳与标准指引，为桂派药膳搭建产学研用协同平台。
大赛依据中医药基础理论，以药食同源原料与特色食材为核心，突出安全性、科学性与合规性审查，个人赛需独立完成热菜、冷菜、汤品三类作品，团体赛协作完成五道药膳，并设陈述答辩环节考察配伍逻辑。广西道地药材丰富，黄精在桂北山区及林下种植条件优良，依托其补气养阴、益肾填精的特性，可与桂圆、罗汉果、茯苓等岭南食材组合开发清润滋补类药膳，成为本届赛事中兼具地域辨识度与健康卖点的潜力品种，也为黄精进入华南餐桌提供配方原型。
对黄精产业链而言，广西药膳大赛是切入华南与东盟消费市场的天然跳板。赛事汇聚医疗机构、高校、餐饮企业与健康食品厂商，黄精企业可借参赛作品与获奖榜单，将原料优势转化为即食膏方、药膳汤包、养生茶饮等标准化产品，并借广西面向东盟的区位，探索跨境药食同源出海。同时，大赛对合规与标签的强调，也有助于黄精企业提前适配保健食品与食养产品的监管要求，降低市场转化风险。
建议黄精产区企业与药膳体验馆关注广西壮族自治区中医药管理局发布的决赛通知，联合医疗机构或院校组队参赛，提前准备粗加工与现场核验所需的原料；可携黄精桂圆膏、黄精茯苓膳等样品到场交流，对接餐饮连锁与康养渠道。参观者可在决赛开放日前往广西职业技术学院明阳校区，品鉴获奖药膳、了解壮瑶药膳文化，把握桂派食养产业的最新风向。