药膳作为中医药文化寓医于食的生动载体，近年来伴随健康中国战略与药食同源理念的深入人心，正从医院药房走向寻常百姓餐桌。2026年，湖南省中医药管理局联合省卫健委、省人社厅、省商务厅、省文旅厅、省市场监管局、省总工会等七部门共同举办湖南省首届药膳大赛，以赛促学、以赛促创，旨在挖掘湖湘本草资源、培育高素质药膳人才、打造湖湘药膳区域公共品牌。大赛决赛定于2026年10月10日至11日在长沙商贸旅游职业技术学院举行，分理论知识、技能操作与陈述答辩三大环节，并同步发布二零二六年湖湘十大养生药膳等榜单，成为展示湘派药膳技艺、推动产业转化的重要窗口。
本届大赛以理论加实操加答辩三项全能赛制，全面检验参赛队伍的药膳配伍、烹饪火候与现场阐释能力，并专设二零二六年湖湘十大养生药膳、十大减盐减油药膳等专项榜单，推动药膳从经验配方走向标准化、品牌化。黄精作为湖南道地多花黄精的核心产区资源，凭借补气养阴、健脾润肺的食养特性，成为湖湘药膳最受关注的明星原料之一，无论是黄精炖土鸡、九蒸九晒黄精入糕，还是黄精药膳茶饮，均具备转化为标准化终端产品的潜力，本届大赛为黄精类药膳的配方打磨与品牌露出提供了高规格舞台。
对黄精产业链而言，药膳大赛是连接种植、加工、餐饮与消费的关键场景。湖南多花黄精产地可借参赛与榜单发布，将原料优势转化为可被市场直接认知的终端药膳爆品，拓宽商超、康养机构、餐饮连锁等新渠道；赛事带来的媒体曝光与标准输出，也有助于黄精企业建立配方壁垒与品牌溢价。对于深耕药食同源赛道的黄精从业者，这是一次低成本、高信任度的品类教育机会，能够把深山本草讲成消费者听得懂的养生故事。
建议黄精种植与深加工企业、药膳体验馆及餐饮品牌提前关注湖南省中医药管理局官网的决赛通知，组织技术团队参赛或到场观摩；可携带九蒸九晒黄精、黄精茶、黄精膏方等样品参与交流，借湖湘十大药膳评选窗口对接药膳师与渠道采购。参观者可在决赛开放日前往长沙商贸旅游职业技术学院，现场品鉴药膳成品、了解配伍知识，把握湖湘药膳产业化的最新趋势与政策导向。