黄精 Polygonatum sibiricum
别名：鸡头参 · 老虎姜 · 姜形黄精 · 野生黄精
黄精，为百合科黄精属多年生草本植物。以根茎入药，性平味甘，具有补气养阴、健脾、润肺、益肾之功效。中国药典收载品种，是传统名贵中药材，享"仙人余粮"之美誉。
植物学特征
黄精为多年生草本植物，株高50-120cm。根茎横生，肉质肥厚，圆柱状或连珠状，淡黄白色。叶通常4-6枚轮生，叶片线状披针形。花序腋生，下垂，花2-4朵，筒状，白色或淡绿色。浆果球形，成熟时紫黑色。
新鲜黄精根茎
主要品种
多花黄精
Polygonatum cyrtonema
根茎肉质肥厚，呈不规则块状。主产于贵州、湖南、湖北、安徽等地。产量大，品质优，为市场主流品种。
主产地：贵州 · 湖南 · 湖北 · 安徽
滇黄精
Polygonatum kingianum
根茎粗壮，横生。主产于云南、贵州、四川等地。以云南产为佳，根茎粗大，品质上乘。
主产地：云南 · 贵州 · 四川
鸡头黄精
Polygonatum sibiricum
根茎圆柱形，形似鸡头。主产于河北、内蒙古、东北等地。为《中国药典》收载品种。
主产地：河北 · 内蒙古 · 东北
药用价值
| 性味 | 甘、平。归脾、肺、肾经。 |
|---|---|
| 功效 | 补气养阴，健脾，润肺，益肾。 |
| 主治 | 脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴。 |
| 用法用量 | 内服：煎汤，10-15g，鲜品30-60g；熬膏或入丸散。外用：适量，煎汤洗。 |
| 注意事项 | 中寒泄泻，痰湿痞满气滞者禁服。 |
炮制方法
1
生黄精
采收后除去须根，洗净，置沸水中略烫或蒸至透心，干燥。色淡黄白，味甘性平。
2
九蒸九晒
传统炮制法，反复蒸晒九次，使黄精内外呈黑色油亮，味甘甜，去麻味，增强补益功效。
种植技术
种苗繁殖
可用根茎繁殖和种子繁殖。根茎繁殖：选1-2年生健壮根茎，切段繁殖。种子繁殖：需低温层积处理，育苗移栽。
选地整地
选择土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂质壤土。喜阴湿环境，忌强光直射，宜与林下或遮阴种植。
田间管理
保持土壤湿润，及时除草松土。每年追肥2-3次，以有机肥为主。注意防治叶斑病、蛴螬等病虫害。
采收加工
种植3-5年后采收，以秋末冬初为佳。采挖后除去须根，洗净蒸透，晒干或烘干。一般亩产干品300-500kg。
温馨提示
本百科内容仅供学习参考，具体用药请咨询专业医师。黄精虽为药食同源佳品，但食用仍需因人而异，适量为宜。